Es ist Bärlauchsaison! Das leckere selbstgemachte Pesto aus wildem Knoblauch, Cashewnüsse, Parmesan und Rapsöl passt wunderbar zu Pasta, Risotto oder Geflügelgerichten.
Schlagwort: Saucen & Dips
Rezepte, Saucen, Weihnachten, Winter
Saucen für Fondue Chinoise und Bourguignonne
Beeindrucke Deine Gäste mit diesen leckeren, selbst gemachten Saucen: Cocktail, Honig-Senf, Knoblauch, Zwiebel-Portwein, Curry, usw.
Frühling, Rezepte, Saucen
Bärlauchbutter – Bärlauch sammeln und haltbar machen
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Mit diesem Rezept könnt ihr die Saison verlängern....Ausserdem findet ihr hier Tipps und Tricks zum Sammeln von Bärlauch. Wer öfters in der Natur unterwegs ist, kommt im Frühling am Wilden Knoblauch kaum vorbei. Sein kräftiges Aroma macht...
Fingerfood, Rezepte, Saucen, Vorspeisen
Tzatziki
Tzatziki ist eine typisch griechische Vorspeise - ein frischer Dip aus Joghurt, Gurke und Knoblauch. Es wird meist mit Brot gereicht, eignet sich aber auch sehr gut als Dip für Rohkost oder als Sauce für Fleischgerichte wie Fleischbällchen oder Gyros....
Rezepte, Saucen
Salbeibutter
Kräuterbutter kennt mittlerweile jeder, doch dieses Rezept ist etwas ganz besonderes. Salbeibutter passt sehr gut zu frischen Pasta- oder auch herzhaften Fleischgerichten! Was tun, wenn der Salbei reif für die Ernte ist? Überrascht doch mal eure Liebsten und serviert ihnen...
