Sommerzeit ist Lagerfeuerzeit! Zu einem BBQ mit Freunden darf neben Fleisch oder Gemüse natürlich auch eine Beilage nicht fehlen. Warum also nicht mal selber Brot auf dem Lagerfeuer backen? Brotbacken ist quasi die Königsdisziplin der Lagerküche, weil es meist spezielles...
Kategorie: Rezepte
Frühling, Rezepte, Saucen
Bärlauchbutter – Bärlauch sammeln und haltbar machen
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Mit diesem Rezept könnt ihr die Saison verlängern....Ausserdem findet ihr hier Tipps und Tricks zum Sammeln von Bärlauch. Wer öfters in der Natur unterwegs ist, kommt im Frühling am Wilden Knoblauch kaum vorbei. Sein kräftiges Aroma macht...
Fingerfood, Rezepte, Süsses
Mini-Berliner aus der Heissluftfritteuse
Berliner Pfannkuchen, Krapfen, Fasnachtsküchle, Kräppel - diese kleine Kalorienbombe ist unter vielen Namen bekannt. Der süsse Hefeteig wird normalerweise schwimmend im Fett ausgebacken, doch mit der Heissluftfritteuse geht das auch leichter!
Rezepte, Süsses
Poires Hélène Kuchen
Vive la France! Schlemmen wie Gott in Frankreich mit diesem rustikalen Kuchen aus Schokolade und Birnen…
Halloween, Herbst, Rezepte, Süsses, Winter
Halloween Törtchen mit dunkler Schokolade und Blutorange
Welche Frucht passt besser zu Halloween als die Blutorange? Die frische Zitrusfrucht und die bittersüsse dunkle Schokolade ergeben nicht nur geschmacklich eine fantastische Kombination, sondern passen auch ins Farb-Konzept…. Zwar ist gerade nicht Saison (die ist erst von Dezember bis...
Halloween, Herbst, Rezepte, Saisonales, Süsses
Mousse au Chocolat Friedhof
Was passt besser zu Halloween als ein unheimlicher Friedhof? Dieses schokoladige Dessert ist einfach zum Sterben schön…. Das Auge isst ja bekanntlich mit – doch an Halloween kann das schon mal zur Herausforderung werden! Wer nicht auf grelles Gummizeug zurückgreifen...
Favoriten, Hauptgerichte, Rezepte
Kreolisches Jambalaya
Jambalaya ist ein leckerer kreolischer Eintopf mit Reis, Fleisch und Gemüse, der sich auch gut auf dem Lagerfeuer zubereiten lässt. Das Beste am Jambalaya ist, dass sich das Gericht in nur einem Topf zubereiten lässt - der Reis wird einfach...
Favoriten, Fingerfood, Rezepte
Fischtörtchen mit Feigen
Die rauchige Note der Forelle, die süssen Feigen und der lockere Frischkäse ergeben zusammengenommen eine wahre Geschmacksexplosion! "Eigentlich mag ich keinen Fisch, aber diese Dinger sind echt der Hammer!" - Diesen Satz höre ich immer wieder, wenn ich diese leckeren...
Hauptgerichte, Rezepte
Einfacher Meat-Pie
Meat Pies sind in Australien und Neuseeland sehr beliebt und allgegenwärtig, bei uns aber leider kaum verbreitet. Dabei sind sie eine leckere Alternative zur klassischen Schweizer Wähe. Die Füllung für den Fleischkuchen lässt sich übrigens gut einen Tag im Voraus...
Herbst, Rezepte, Süsses, Winter
Einfaches Apple Crumble
Dieser Apfel-Streusel-Kuchen ist ganz einfach und unglaublich lecker. Dieses Dessert kriegt wirklich jeder gebacken! Zugegeben, es ist kein klassischer Streuselkuchen, dafür fehlt der Boden - wobei man natürlich die Form zuerst mit einem Fertigkuchenteig auslegen könnte. Dafür ist diese Variante...
